🍂 한 번 만든 홍시, 제대로 보관하자올 가을 정성들여 만든 대봉감 홍시가 하루이틀 안에 물러버리는 경험, 있으신가요? 홍시 보관의 실패는 대부분 "왜 상한 건지 모르겠다"는 막연한 불안감에서 시작됩니다. 하지만 실제로는 아주 간단한 원칙들을 지키면 6개월 이상 홍시의 신선함과 맛을 그대로 유지할 수 있습니다. 2025년 현재 유통되는 대봉감 홍시 보관 방법들은 크게 세 가지로 나뉩니다. 단기간 상온 보관, 냉장 보관, 그리고 가장 효율적인 냉동 보관입니다. 놀라운 사실은 냉동 홍시가 신선한 홍시보다 오히려 더 맛있을 수 있다는 것입니다. 얼려진 홍시를 반쯤 해동했을 때의 아이스크림 같은 식감은 많은 사람들의 새로운 선호도를 만들어냈습니다. 본 글에서는 대봉감 홍시의 모든 보관 방법을 명확하게 정리합니..